FATTY ACID COMPOSITION AND TRIGLYCERIDE STRUCTURE OF CORN OIL, HYDROGENATED CORN OIL, AND CORN OIL MARGARINESTROCCHI A.1982; J. FOOD SCI.; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1982; VOL. 47; NO 1; PP. 36-39; BIBL. 33 REF.Article

COMPOSIZIONE ACIDICA E ISOMERI TRANS DELLE MARGARINE ALIMENTARI. = COMPOSITION EN ACIDES GRAS ET ISOMERES TRANS DES MARGARINES ALIMENTAIRESSTROCCHI A.1977; RIV. ITAL. SOSTANZE GRASSE; ITAL.; DA. 1977; VOL. 54; NO 9; PP. 398-401; ABS. ANGL.; BIBL. 12 REF.Article

DETERMINAZIONE DELLA CIS E TRANS INSATURAZIONE MEDIANTE GAS CROMATOGRAFIA DI EPOSSI DERIVATI = DETERMINATION, PAR CHROMATOGRAPHIE GAZEUSE, DE L'INSATURATION CIS ET TRANS DES DERIVES EPOXYDESSTROCCHI A.1983; RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE; ISSN 0035-6808; ITA; DA. 1983; VOL. 60; NO 8; PP. 483-488; ABS. ENG; BIBL. 22 REF.; 3 FIG./2 TABL.Conference Paper

COMPOSITION LIPIDIQUE DES MARGARINES ALIMENTAIRESSTROCCHI A; BONAGA G.1979; REV. FR. CORPS GRAS; FRA; DA. 1979; VOL. 26; NO 1; PP. 9-16; ABS. ENG/GER/SPA; BIBL. 15 REF.Article

LA REAZIONE DI EPOSSIDAZIONE PER DETERMINARE LA POSIZIONE DEI DOPPI LEGAMI NEI LIPIDI = LA REACTION D'EPOXYDATION APPLIQUEE A LA DETERMINATION DE LA POSITION DES DOUBLES LIAISONS DANS LES LIPIDESBONAGA G; STROCCHI A.1974; SCI. TECHNOL. ALIM.; ITAL.; DA. 1974; VOL. 4; NO 6; PP. 365-366; BIBL. 7 REF.Article

Analisi degli acidi grassi: determinazione dell' insaturazione cis e trans nelle sostanze grasse = Analyse des acides gras: détermination de l'insaturation cis et trans dans les corps gras = Fatty acid analysis: determination of cis and trans unsaturation in fats and oilsSTROCCHI, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 2, pp 99-117, issn 0035-6808Article

CARDANOL IN GERM AND SEED OILS EXTRACTED FROM CASHEW NUTS OBTAINED BY THE OLTREMARE PROCESSSTROCCHI A; LERCKER G.1979; J. AMER. OIL CHEMISTS' SOC.; USA; DA. 1979; VOL. 56; NO 6; PP. 616-619; BIBL. 15 REF.Article

EPOXYDATION REACTION TO DETERMINE THE STRUCTURE OF UNSATURATED FATTY ACIDSSTROCCHI A; BONAGA G.1975; RIV. ITAL. SOSTANZE GRASSE; ITAL.; DA. 1975; VOL. 52; NO 3; PP. 84-87; ABS. ITAL.; BIBL. 19 REF.Article

Vegetable oils and corresponding hydrogenated fats. II: Comparison of triterpene alcohol compositionSTROCCHI, A.Revue française des corps gras. 1988, Vol 35, Num 4, pp 163-168, issn 0035-3000Article

Oli vegetali e corrispondenti grassi idrogenati : variazioni quali-quantitative delle composizioni degli steroli, dei 4 α-metil steroli e dei 4,4'-dimetil steroli = Les huiles végétales et les graisses hydrogénées dérivées : comparaison des teneurs en stérols, en méthyl-4-α-stérol et en diméthyl-4,4'-stérol = Vegetable oils and corresponding hydrogenated fats : comparison of sterol, 4-α-methyl sterol and 4,4'-dimethyl sterol compositionSTROCCHI, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1987, Vol 64, Num 10, pp 401-409, issn 0035-6808Conference Paper

Analisi degli acidi grassi : determinazione dell'insaturazione cis e trans nelle sostanze grasse = Analyse des acides gras : détermination de l'insaturation cis et trans des corps gras = Fatty acid analysis : determination of cis and trans unsaturation in fats and oilsSTROCCHI, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 2, pp 99-117, issn 0035-6808Article

CORRELATION BETWEEN UREA INCLUSION COMPOUNDS AND CONFORMATIONAL STRUCTURE OF UNSATURATED C₁₈ FATTY ACID METHYL ESTERSSTROCCHI A; BONAGA G.1975; CHEM. PHYS. LIPIDS; NETHERL.; DA. 1975; VOL. 15; NO 2; PP. 87-94; BIBL. 20 REF.Article

RECENTI ACQUISIZIONI SUI LIPIDI DEL LATTE. II. LIPIDE POLARI E "MEMBRANA" DEL GLOBULO = ACQUISITIONS RECENTES SUR LES LIPIDES DU LAIT. II. LIPIDES POLAIRES ET MEMBRANE DES GLOBULESCAPELLA P; LOSI G; STROCCHI A et al.1974; SCI. TECNOL. ALIM.; ITAL.; DA. 1974; VOL. 4; NO 3; PP. 133-138; ABS. ANGL.; BIBL. 26 REF.Article

RICERCA DELLE SOSTANZE LIGNIFICATE NEGLI ALIMENTI ZOOTECNICI = RECHERCHES DES SUBSTANCES DE TYPE LIGNINE DANS LES ALIMENTS POUR ANIMAUXPASQUINI D; BETTINI TA; STROCCHI A et al.1974; SCI. TECNOL. ALIM.; ITAL.; DA. 1974; VOL. 4; NO 5; PP. 305-311; ABS. ANGL.; BIBL. 6 REF.Article

PREPARAZIONE E PROPRIETA DEL CIS, CIS-9, 10, 12, 13-DIEPOSSI- E DEL CIS, CIS, CIS-9, 10, 12, 13, 15, 16-TRIEPOSSI-OCTADECANOATO DI METILE = PREPARATION ET PROPRIETES DU CIS, CIS-9, 10, 12, 13-DIEPOXY- ET DU CIS, CIS, CIS-9, 10, 12, 13, 15, 16-TRIEPOXYOCTADECANOATE DE METHYLESTROCCHI A; BONAGA G; CAPITANI PN et al.1976; RIV. ITAL. SOSTANZE GRASSE; ITAL.; DA. 1976; VOL. 53; NO 2; PP. 40-42; ABS. ANGL.; BIBL. 9 REF.Article

LE MARGARINE DEL COMMERCIO DI MAGGIOR CONSUMO IN ITALIA. I. COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI E CONTENUTO IN TRANS-ISOMERI = MARGARINES COMMERCIALES LES PLUS DEMANDEES EN ITALIE. I. COMPOSITION EN ACIDES GRAS ET TENEUR EN ISOMERES TRANSSTROCCHI A; BONAGA G; CAPITANI PN et al.1975; RIV. SCI. TECNOL. ALIM. NUTRIZ. UM.; ITAL.; DA. 1975; VOL. 5; NO 5-6; PP. 281-285; ABS. ANGL.; BIBL. 15 REF.Article

24-metil-5α-lanosta-9 (11), 24-dien-3β-olo : formazione dal 24-metilene cicloartanolo durante la decolorazione dell'olio di oliva = 24-methyl-5αèlanosta-9-(11), 24-dien-3β-ol, a new tritespenic alcohol formed during olive oil bleachingSTROCCHI, A; MARSCIO, G.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 10, pp 513-518, issn 0035-6808Conference Paper

LANTHANIDE INDUCED SHIFT AS A TOOL FOR ISOMER ASSIGNMENT IN ESTERS OF UNSATURATED FATTY ACIDSLUNAZZI L; PLACUCCI G; GROSSI L et al.1982; CHEM. PHYS. LIPIDS; ISSN 0009-3084; NLD; DA. 1982; VOL. 30; NO 4; PP. 347-352; BIBL. 14 REF.Article

I COMPONENTI DELL'ANACARDIO. II. LA COMPOSIZIONE DEL GERME = LES CONSTITUANTS DE LA NOIX DE CAJOU. II. LA COMPOSITION DU GERMESTROCCHI A; LERCKER G; CAPELLA P et al.1974; SCI. TECHNOL. ALIM.; ITAL.; DA. 1974; VOL. 4; NO 6; PP. 357-362; ABS. ANGL.; BIBL. 16 REF.Article

Structural modifications of 4,4'-dimethyl sterols during the hydrogenation of edible vegetable oilsSTROCCHI, A; MARASCIO, G.Fett (Weinheim). 1993, Vol 95, Num 8, pp 293-299, issn 0931-5985Article

Identificazione dei 4,4'-dimetil steroli di neoformazione durante l'idrogenazione degli oli vegetali = Identification of the 4,4'-dimethyl sterols formed during hydrogenation of edible vegetable oilsSTROCCHI, A; MARASCIO, G.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1993, Vol 70, Num 1, pp 7-9, issn 0035-6808Article

Factors affecting hydrogen production and consumption by huamn fecal flora : the critical roles of hydrogen tension and methanogenesisSTROCCHI, A; LEVITT, M. D.The Journal of clinical investigation. 1992, Vol 89, Num 4, pp 1304-1311, issn 0021-9738Article

Composizione acidica e trans insaturazione nei lipidi alimentari. I : Prodotti ad alto contenuto lipidico = Fatty acid composition and trans unsaturation in food lipids. Note 1. Selected food items with high lipid levelsSTROCCHI, A; MARASCIO, G.Rivista della Società Italiana di Scienze dell'Alimentazione. 1992, Vol 21, Num 1, pp 57-64, issn 0391-4887Article

A reappraisal of the magnitude and implications of the intestinal unstirred layerSTROCCHI, A; LEVITT, M. D.Gastroenterology (New York, NY. 1943). 1991, Vol 101, Num 3, pp 843-847, issn 0016-5085Article

Measurement of starch absorption in humansSTROCCHI, A; LEVITT, M. D.Canadian journal of physiology and pharmacology. 1991, Vol 69, Num 1, pp 108-110, issn 0008-4212, 3 p.Conference Paper